RICETTA TRATTA DAL SITO WEB DEL PASTIFICIO BARILLA: www.barilla.it
TEMPO DI PREPARAZIONE
26 min
26 min
DIFFICOLTA’
Facile
Facile
TIPO
Primo piatto
Primo piatto
Ingredienti per 4 persone:
160 g d’Anellini Barilla
120 g di broccoli
un litro di brodo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cipolle
2 peperoni rossi
3 pomodori
2 spicchi d’aglio
erba cipollina q.b.
sale e pepe q.b.
Anellini
Gli Anellini, grazie alla loro forma, si addicono alle preparazioni più fantasiose in brodo o nella zuppa.
Gli Anellini, grazie alla loro forma, si addicono alle preparazioni più fantasiose in brodo o nella zuppa.
Peperone
Nome di bacche di varie grandezze e vari colori, prodotte da una pianta erbacea annua della famiglia delle Solanacee, internamente cave e con pareti carnose e semi raccolti alla base del frutto.
Preparazione 20 minuti per la preparazione + 6 minuti per la cottura
In una casseruola fate imbiondire la cipolla finemente tritata nell’olio, aggiungete aglio tritato, peperoni e pomodori tagliati a pezzetti privati dei semi.
Fate cuocere per 10′.
Frullate tutto al mixer e mettete nel tegame con il brodo, unite i broccoli sbollentati a pezzetti, cuocete per 15′, salate e pepate.
Cuocete gli Anellini nella zuppa e guarnite con erba cipollina tritata.
